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Couteaux de table à steak en bois assortis
Pour ces couteaux de table, G.David a choisi d'utiliser 3 essences de bois, l'olivier blond, le noyer aux veines souvent moirées, et le wengué plus foncé. La lame inox est forme yatagan, le montage est plate semelle. Plate semelle veut dire que la partie qui prolonge la lame, qu'on appelle soie, est visible tout le tour du manche. Les plaquettes de bois sont fixées directement dessus, ce montage est très bien adapté aux couteaux de table. Longs de 20.5cm ils sont d'une taille confortable.
L'atelier G.David marque à l'arbalète, fabrique des couteaux depuis 1810 en Auvergne près de Thiers. |
