Couteau d'ici manche en noyer

Ce petit couteau piémontais a été dessiné par Benjamin Auzier pour Laguiole en Aubrac. Si sa forme peut surprendre, le manche en noyer très fin et bien galbé est très agréable et se prend bien en main. Sa lame en acier carbone est large à la base se termine en pointe soulignée par la finition noircie. C'est un couteau très léger et peu encombrant malgré sa lentille.

Benjamin Auzier est un designer installé à Montpellier, il a déjà collaboré avec Laguiole en Aubrac, c'est lui qui a dessiné le couteau à fromage le Buron.

Laguiole en Aubrac forge ses lames à Montezic tout près de Laguiole.