L'ancêtre du Laguiole, couteau le Droit en bois d'Aubrac
Ce "Droit" de Laguiole en Aubrac reprend la forme du laguiole ancien. Comme son nom l'indique, le manche de 13cm est droit avec un arrondi au bout qui adoucit la forme. Sa lame de 10cm n'a pas encore la forme yatagan qui a contribué à la célébrité du Laguiole que nous connaissons. Le bois de hêtre d'Aubrac présente des lignes noires, elles sont dues à la sève qui noircit au soleil lors du séchage du bois une fois coupé.
Laguiole en Aubrac apporte le même soin à la fabrication de tous ses couteaux, que ce soient les modèles typiquement de forme Laguiole, ou ses autres créations. L'atelier est à Espalion, à quelques kilomètres du village de Laguiole. |