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Coutellerie de Tradition Française
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Couteau filet de sole 18cm DP Tojiro

(Code: 181)
98,00 EUR
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La série DP de Tojiro est la plus utilisée au Japon. Que vous soyez professionnel ou cuisinier amateur, vous serez toujours satisfait par le tranchant des lames en acier VG10 3 couches et par le toucher des manches en "eco wood" bois recyclé et traité. Ce couteau a une lame plus étroite que les multi-usage, ce qui lui permet de lever les filets de poisson. On peut aussi l'utiliser pour les découpes de charcuterie.
Tojiro est une coutellerie japonaise installée depuis 1955 à Nigata. C'est un des fabricants japonais les plus connus des chefs cuisiniers du monde entier.