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Coutellerie de Tradition Française
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Couteau filet de sole 18cm DP Tojiro

(Code: 181)
98,00 EUR
La série DP de Tojiro est la plus utilisée au Japon. Que vous soyez professionnel ou cuisinier amateur, vous serez toujours satisfait par le tranchant des lames en acier VG10 3 couches et par le toucher des manches en "eco wood" bois recyclé et traité. Ce couteau a une lame plus étroite que les multi-usage, ce qui lui permet de lever les filets de poisson. On peut aussi l'utiliser pour les découpes de charcuterie.
Tojiro est une coutellerie japonaise installée depuis 1955 à Nigata. C'est un des fabricants japonais les plus connus des chefs cuisiniers du monde entier.