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Higonokami couteau type piémontais en corne de buffle d'eau
L'Higonokami est un couteau pliant à friction, de type piémontais. Le blocage de la lame est assuré par la lentille qui repose sur le manche et sur laquelle appuie la main.
Les couteaux CITADEL sont fabriqués au Cambodge dans un atelier d'artisans créé par un coutelier français. Chaque couteau est fait à la main, la lame de celui-ci est clippée, c'est à dire rabattue à la manière des couteaux japonais dont ce modèle s'inspire. Elle est en acier carbone XC75 forgée main avec trempe sélective. |
