Laguiole manche olivier, lame et tire-bouchon
Il y a toujours eu une fabrication de Laguiole à Thiers. Pour autant ce sont bien de vrais Laguiole, celui-ci a un manche en olivier et le côté gauche du manche est orné de la fameuse croix de berger. Le bois est une matière vivante, il peut y avoir des nuances et des différences de veinage d'un couteau à l'autre.
L'atelier au Sabot existe depuis 1870 et a reçu le label entreprise du patrimoine vivant.
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