Couteau le Sauveterre manche pistachier

Le Sauveterre porte le nom de la commune de Sauveterre du Rouergue d'où il est originaire. Le site est classé parmi les plus beaux villages de France.

Guy Vialis a redonné vie à ce couteau qui n'était plus fabriqué, après son décès, son atelier a été racheté par Laguiole en Aubrac et la fabrication a repris.

Ce modèle au manche terminé en bec de corbin est en pistachier, la lame est en inox 12C27, la mouche est toujours en forme de feuille sur ce couteau.