Ce Thiers de G.David est à la fois plein manche et 1 mitre. Dans un couteau dit plein manche, le manche ou les plaquettes sont d'un seul morceau. Par contre la mitre est la partie du manche généralement près de la lame qui est dans une matière différente du manche, souvent en métal. Cette mitre est censée renforcer le manche quelque fois en matière fragile ou précieuse et consolide le montage. Ici la mitre en os de chameau a une fonction simplement décorative, sa teinte claire mettant bien en valeur les reflets de la corne qui vont du blond au brun.
Le Thiers est un modèle de couteau et une marque déposés par la Confrérie du Couteau de Thiers. |