Couteau Mongin modèle Facette lame et ressort damas
Ce petit couteau facette est une pièce unique. En effet, la lame et le ressort sont faits dans un damas 228 couches forgé par Gérard Doursin. La particularité de ce damas est de supporter la pliure nécessaire pour s'adapter parfaitement au manche du Facette. Il est accompagné d'un certificat de l'atelier Mongin, qui atteste de la rareté des qualités du damas utilisé.Le savoir-faire de Jacques Mongin s'est perpétué avec son gendre Daniel Margaux qui passe maintenant la main à un jeune coutelier qu'il a formé. C'est d'ailleurs lui qui a réalisé le montage et l'assemblage de ce très beau couteau. |
