| Ce couteau a un manche en noyer, mais c'est sa lame qui en fait l'originalité. En effet elle est forgée dans une râpe à bois, dont on voit encore les stries. Elles sont différentes de chaque côté, l'une sert à dégrossir le travail, l'autre à le finir. Des outils à bois comme les râpes les limes ou autres, peuvent être utilisés pour forger des lames de couteaux et leur donnent un charme supplémentaire. Marcel Lambotte est un coutelier installé en Belgique où il forge ses couteaux depuis une vingtaine d'années. Toute sa production est faite main. |
