Plusieurs ateliers fabriquent encore les différents couteaux qu'on trouvait dans nos régions. Leurs formes sont souvent justifiées par un usage précis. Vous en découvrirez quelques uns ici, au XIXème siècle chacun avait son couteau dans la poche et l'utilisait quotidiennement. On offrait son premier couteau à un jeune garçon, signe de son passage vers l'âge adulte.
