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Couteau pliant le Droit, l'ancêtre du Laguiole
Ce "Droit" de Laguiole en Aubrac reprend la forme du laguiole ancien. Comme son nom l'indique, le manche est droit avec un arrondi au bout qui adoucit la forme. Sa lame centrée n'a pas encore la forme yatagan qui a contribué à la célébrité du Laguiole que nous connaissons. Elle est en acier carbone vieilli noirci. Le manche est en corne fixée sur des plaquettes en laiton. Le ressort forgé est guilloché sur toute la longueur.
Laguiole en Aubrac apporte le même soin à la fabrication de tous ses couteaux, que ce soient les modèles typiquement de forme Laguiole, ou ses autres créations. L'atelier est à Espalion, à quelques kilomètres du village de Laguiole, la forge est à Montézic. |
