L'ancêtre du Laguiole, le Droit de Laguiole en Aubrac
Ce "Droit" de Laguiole en Aubrac reprend la forme du laguiole ancien. Comme son nom l'indique, le manche est droit avec un arrondi au bout qui adoucit la forme, il est orné de la croix de berger dessinée par de petits clous laiton qui ressortent bien sur le noir de l'ébène. Sa lame centrée n'a pas encore la forme yatagan qui a contribué à la célébrité du Laguiole que nous connaissons.
Laguiole en Aubrac apporte le même soin à la fabrication de tous ses couteaux, que ce soient les modèles typiquement de forme Laguiole, ou ses autres créations.
L'atelier est à Espalion, à quelques kilomètres du village de Laguiole. |
